Согласно данным Росстата, опубликованным ИА Eaomedia.Ru, в России за период с 1 по 7 сентября цены на яйца увеличились на 1,8%. Это подорожание стало значительно более выраженным по сравнению с предыдущей неделей, когда рост цен составлял всего 0,6%. В Минсельхозе отметили, что текущая динамика стоимости яиц свидетельствует о постепенном выравнивании ценового уровня после длительного периода их снижения.
Кроме яиц, на этой неделе также подорожали и другие товары. Так, гречка повысилась в цене на 1,7%, пшено — на 0,8%, сахар — на 0,6%, а соль — на 0,5%. Мясо кур и мороженая рыба подорожали на 0,4%, в то время как хлеб и макароны стали дороже на 0,3%. В январе–июле 2026 года сельскохозяйственные организации произвели более 23 миллиардов яиц, что на 2,2% больше, чем за аналогичный период предыдущего года.
Генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов пояснил, что текущее подорожание связано с выравниванием цен после длительного снижения. Несмотря на рост цен, производство яиц полностью удовлетворяет внутренний спрос. Однако в конце лета и начале осени наблюдается традиционное изменение в соотношении спроса и предложения, так как с началом учебного года школы и детские сады начинают увеличивать закупки яиц.
По информации Минэкономразвития, в течение года яйца подорожали на 4,4%, а за последнюю неделю этот показатель составил 1,9%. Таким образом, наблюдается явная тенденция к росту цен на важный продукт питания в стране, что может отразиться на потребительских расходах населения.