Июль — это время отпусков, но также и период, когда увеличивается количество кишечных отравлений на курортах. Врач-терапевт и заместитель главного врача по лечебной части в филиале на Фрунзенской сети клиник "Поликлиника.ру" Александр Новиков поделился с ИА Eaomedia.Ru важной информацией о том, какие продукты могут стать опасными в жару, как отличить легкое недомогание от серьезной инфекции и что следует взять с собой в аптечку.
По словам специалиста, основная угроза заключается не в самих продуктах, а в условиях их хранения. При температуре выше +30 градусов по Цельсию бактерии начинают размножаться с удвоенной силой, и даже на вид свежая еда может стать причиной серьезных проблем всего через пару часов. Важно остерегаться продукции, щедро заправленной майонезом и различными соусами, а также уличной пищи, такой как шаурма, хот-доги и бургеры, которые продаются в сомнительных местах. Риск представляют также рыба и морепродукты, которые хранятся без холодильника, а также пирожные с кремом, молочные десерты и нарезанные фрукты, особенно арбузы и дыни, выставленные на жаре. Не стоит забывать и о домашнем молоке или твороге, купленных у случайных продавцов, так как они могут представлять опасность для здоровья.
Также следует быть осторожным с льдом в напитках, который, возможно, был приготовлен из водопроводной воды. Врач рекомендует не покупать напитки из уже открытых бутылок. Если вы решили перекусить на ходу, обратите внимание на чистоту вокруг, наличие у продавца холодильника, а также на то, соблюдает ли он гигиену, например, моет ли руки. Длинная очередь у продавца может свидетельствовать о том, что товар быстро разбирают, что также снижает риск отравления.
Легкий дискомфорт после необычной еды, такой как небольшое подташнивание или одноразовое расстройство желудка, обычно проходит самостоятельно в течение дня. Однако если температура тела поднимается выше 38,5–39 градусов, возникает постоянная рвота, и стул становится водянистым более восьми-десяти раз в сутки, особенно если вы замечаете кровь или слизь, это серьезные симптомы, которые нельзя игнорировать. Также стоит обратиться к врачу, если вы испытываете сильную слабость, спутанность сознания, резкую боль в животе, которая не проходит, или признаки обезвоживания, такие как сухость во рту, отсутствие позывов в туалет более шести-восьми часов, головокружение и учащенное сердцебиение.
При отравлении крайне важно пить много воды. Потеря жидкости, а не сама инфекция, чаще всего приводит к тяжелому состоянию. Если симптомы умеренные, лучше пить воду маленькими глотками и использовать аптечные солевые растворы для регидратации, которые помогут вернуть не только воду, но и необходимые соли в организм. Важно исключить из рациона жирное, алкоголь и молочные продукты, а когда рвота утихнет, начинать с щадящей еды, такой как рис, сухари, бананы или запеченные яблоки.
Кроме того, врач перечисляет минимальный набор медикаментов, который должен быть у каждого туриста. Это пакетики с регидратационной смесью, энтеросорбенты, жаропонижающие средства и антисептики для рук. Противорвотные препараты следует принимать лишь в том случае, если их назначал врач. Не рекомендуется самостоятельно принимать антибиотики, так как большинство летних кишечных расстройств вызваны вирусами, и антибиотики могут лишь усугубить ситуацию, нарушая нормальную микрофлору кишечника.
Если состояние не улучшается, температура продолжает подниматься, а симптомы сохраняются более двух дней, без помощи врача не обойтись, подытоживает эксперт.