Испечь домашнюю ароматную выпечку из простых ингредиентов — это не только приятно, но и вкусно. Рецепт, которым поделилась автор Дзен-канала "Наш уютный дом", поможет вам создать настоящие кулинарные шедевры, которые останутся свежими и мягкими на протяжении 2-3 дней. Подробности можно найти на ИА Eaomedia.Ru.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Молоко
- Дрожжи
- Сахар
- Ванильный сахар
- Яйцо
- Сливочное масло
- Мука
- Соль
- Растительное масло
Начинать следует с того, чтобы в глубокой емкости налить молоко, добавить дрожжи и столовую ложку сахара. После перемешивания оставьте смесь на 2 минуты. Затем добавьте оставшийся сахар, ванильный сахар, белок, яйцо и немного соли. Постепенно начинайте просеивать муку и замешивать тесто до получения эластичной консистенции. Не забудьте в процессе замеса добавить половину сливочного масла, а когда мука полностью вмешается, положите остатки масла.
После этого смажьте тесто растительным маслом, накройте емкость и поставьте в теплое место на 60 минут. Когда тесто подойдет, разделите его на части по 50 г, скатайте каждую часть в шарик, а затем в овальную лепешку. Посыпьте сахаром и сверните в рулетик. Переверните рулет швом вниз, прижмите его, разрежьте посередине, не доходя до краев, и разверните края для получения "ушек".
Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой, и разложите на нем плюшки. Оставьте их еще на 15 минут в теплом месте. А тем временем разогрейте духовку до 180 °C. Взбейте желток с ложкой молока и смажьте плюшки получившейся смесью, затем посыпьте сахаром. Выпекайте их в течение 20 минут до золотистой корочки.
Чтобы ваше тесто получилось воздушным, воспользуйтесь некоторыми полезными лайфхаками, которые помогут достичь идеального результата.