Согласно информации интернет-газеты Время Биробиджан, в последние месяцы наблюдается устойчивый рост цен на морепродукты в России. Рыбопромышленники страны всё больше ориентируются на экспорт, что создает дефицит этих продуктов на внутреннем рынке.

В связи с этим рестораны оказались в сложной ситуации. Они вынуждены поднимать цены на свои блюда на 25% и искать более дешёвые аналоги, что может отпугнуть клиентов на фоне общего снижения покупательной способности населения.

Анализ цен показывает, что за последний год кальмары и креветки подорожали на 10%, треска — на 20%, а мидии — на целых 40%. Одной из основных причин увеличения цен эксперты называют сложности с доставкой, которая стала значительно дороже. При этом многие рыболовы с Дальнего Востока предпочитают продавать улов за границу, например, в Японию, так как доставка в Москву на рефрижераторах оказывается экономически невыгодной.

Продукция из Мурманска уходит в Европу, а с Дальнего Востока — в Азию. Эти обстоятельства приводят к тому, что внутренний рынок страдает от нехватки товара. В результате, учитывая все расходы на перевозку, хранение и налоги, морепродукты продаются по ценам, близким к экспортным. Сложно не задаться вопросом: можно ли как-то изменить эту ситуацию к лучшему?

Эксперты прогнозируют продолжение роста цен на рыбу и морепродукты. Ситуация выглядит печально, особенно учитывая, что Россия находится почти со всех сторон окружённая морями, в которых водится ценная промысловая рыба. В теории, страна могла бы обеспечить продовольствием всё население. Однако на практике зачастую «наш минтай везут в Китай», что ставит под сомнение возможность добиться справедливых цен на внутреннем рынке.

Автор: Михаил Кузовин

Фото: сгенерировано нейросетью

Подписывайтесь на наш канал в МАКС (12+)