Недавние научные исследования, проведенные зарубежными учеными, подтвердили положительное влияние дикорастущей черники на здоровье сердца и обмен веществ. Как сообщает ИА Eaomedia.Ru, результаты этих работ оказались весьма впечатляющими: всего одна маленькая ягода может существенно улучшить функционирование всего организма, а также положительно повлиять на внешний вид.
Лесная черника является богатым источником антиоксидантов, а также витаминов группы B, C и PP, железа и магния. Эти микроэлементы замедляют процессы старения кожи, укрепляют волосы и ногти, повышают стрессоустойчивость, поддерживают здоровье сердца, улучшают зрение и способствуют нормализации пищеварения. Именно поэтому чернику активно используют не только для поддержания красоты, но и в качестве профилактического средства против различных заболеваний.
Ягоды можно употреблять в свежем, замороженном виде, добавлять в йогурты, каши, готовить морсы, варенье и чай. Наибольшую пользу черника приносит именно в свежем виде.
Многочисленные исследования показывают, что регулярное употребление черники способствует улучшению эластичности сосудов и их способности реагировать на физические нагрузки. Этот эффект может быть заметен уже через несколько часов после употребления ягод, а при постоянном включении черники в рацион результаты становятся ощутимыми уже через несколько недель или месяцев.
Для людей, находящихся в группе риска по сердечно-сосудистым заболеваниям, регулярное употребление черники может помочь в снижении как артериального давления, так и уровней сахара и холестерина в крови. Участники исследований сообщали о снижении общего холестерина, "плохого" LDL и триглицеридов уже через несколько недель после начала употребления ягод.
Кроме того, черника богата клетчаткой и полифенолами, которые частично усваиваются в кишечнике, где их перерабатывают полезные бактерии. В одном из исследований было установлено, что ежедневное употребление порошка из дикорастущей черники значительно увеличивает количество Bifidobacterium в кишечной флоре.
Экстракт черники также широко используется в офтальмологии. Он действительно помогает в улучшении состояния глаз, однако ожидать "орлиного зрения", как это обещают многие производители биологически активных добавок, не стоит. Как ранее отметила кандидат медицинских наук Ольга Аришева для KP.RU (18+), черника способствует улучшению кровообращения в сетчатке и снижает риск ее отслоения — на этом ее полезные свойства для глаз заканчиваются.
Однако следует помнить, что черника может быть противопоказана людям с аллергией на ягоды, склонным к запорам или страдающим от почечных камней, а также при обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта. Осторожность следует проявлять при приеме антитромбоцитарных препаратов и у людей с диабетом. В таких случаях рекомендуется предварительно проконсультироваться со специалистом.